Le Moyen Atlas

Le Moyen Atlas s'étend entre le Haut Atlas au sud et les villes de Meknès, Fès et Taza au nord. C'est une région exceptionnelle encore méconnue et assez peu fréquentée (en dehors de quelques sites dans le secteur d'Ifrane et d'Azrou), et qui offre une grande diversité de paysages, de climats et d'écosystèmes en particulier les exceptionnelles forêts de cèdres, les lacs naturels, les vallées verdoyantes avec leurs oueds et cascades et les hauts-plateaux plus ou moins arides, territoires de pastoralisation.

C'est aussi une région fragile soumise à de fortes menaces (changement climatique, surpastoralisation, coupes sauvages de bois...). En raison de cette fragilité, si le tourisme s'y développe se doit être impérativement un tourisme responsable qui prend en compte toutes les contraintes locales en coopération et avec l'engagement des populations locales.
Certaines associations locales essaient d'y développer l'écotourisme pour apporter des ressources complémentaires aux populations rurales et développer une prise de conscience face à l'urgence et l'importance de protéger ce patrimoine naturel unique, de toute beauté et vitale pour l'équilibre du Maroc. C'est le cas de l'association Atlas Fil et Couleur qui entre autres activités organise des randos et treks dans les plus belles forêts de cèdres de la région d'Itzer.

Depuis quelques années le défrichage de terres s'est accentué et l'irrigation a permis un développement de l'agriculture et la région connue traditionnellement pour la qualité de ses fruits et légumes a considérablement augmenté son offre (oignons, cerises, pommes, poires, pêches...). Reste à trouver comment concilier un développement harmonieux de l'agriculture avec la pression sur les ressources en eau dans une région soumise à un stress hydrique de plus en plus important.
L'offre de produits du terroir proposés par des particuliers ou des coopératives se développe également (confiture, miels...).
On trouve également depuis quelques années de très bons fromages de chèvre fermiers.

Le Moyen-Atlas abrite deux parcs nationaux, le Parc National d'Ifrane et le Parc National de Tazekka qui comptent parmi les plus belles forêts de cèdres du Maroc.